தயிர் வடை .
தேவையான பொருட்கள் :- வடை செய்ய உளுத்தம் பருப்பு – 1கப் (250கிராம் ) பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி – 1 துண்டு உப்பு – தேவையான அளவு குளிர்ந்த நீர் – தேவையான அளவு முந்திரி பருப்பு…
கெட்டியான தயிர் செய்வது எப்படி ?
தேவையான பொருட்கள் : முழு கொழுப்புள்ள பால் – 1 லீற்றர் கெட்டியான தயிர் – 3 மேசைக்கரண்டி செய்முறை : 1. முழு கொழுப்புள்ள பாலை கொதிக்க வைத்து சிறிது ஆறவிடவும் . 2. கொதிக்க வைத்த பால் மிகவும்…
உருளைக்கிழங்கு வறுவல் !
தேவையான பொருட்கள் :- எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி கடுகு – 1/4 தேக்கரண்டி பெருங்காயத்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு – 4 தோல் நீக்கி நறுக்கியது உப்பு – தேவையான அளவு மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி…
பூசணிக்காய் கூட்டு !
தேவையான பொருட்கள் :- பூசணிக்காய் எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி கடுகு – 1/4 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1/4 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1/4 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – 1 பெரிய வெங்காயம் – 2 மெல்லியதாக…
கோடை காலங்களில் அமிர்தமாக கிடைக்க கூடிய ஒரு பானம் இளநீர் !
கோடைகாலங்களில் உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க நாம் பல ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் பானங்களை எடுத்து கொள்கின்றோம் . அதில் எளிமையாக கிடைக்கக்கூடியது ஒன்று தான் இளநீர் . வெயில் காலங்களில் சாலையோரங்களில் கிடைக்க கூடியது . இளநீர் குடிப்பது உடலுக்கு புத்துணர்ச்சியை…
பிஸ்கட் கேனபீஸ்
வெங்காயம் , தக்காளி ஆகியவற்றை வட்டமாக வெட்டிக் கொள்ளவேண்டும் . அதை உப்பு பிஸ்கட்டில் வைத்து, சீஸ் தாளையும் வைத்து, உப்பு –புளிப்பு சுவையை கூட்ட கொஞ்சம் சாட் மசாலா தட்டி , கொத்தமல்லி தழைகளை வெட்டி தூவினால் , புளிப்பு…
முளைகட்டிய பச்சைப்பயிறு தோசை
தேவையான பொருட்கள் : பச்சைப்பயிறு -100g பச்சரிசி அல்லது புழுங்கலரிசி – 1/2கப் (ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து ) பச்சை மிளகாய் – 3 நறுக்கியது இஞ்சி – 1 துண்டு சீரகம் -1ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் -1/2ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் -1/2ஸ்பூன்…
வீட்டிலே ரோஸ் சிரப் செய்வது எப்படி ?
தேவையான பொருட்கள் : தண்ணீர் -2கப் சர்க்கரை -2கப் காய்ந்த ரோஜா இதழ்கள் -2டேபிள்ஸ்பூன் ரோஸ் கலர் -2துளிகள் ரோஸ் எசென்ஸ் -1/2டீஸ்பூன் செய்முறை : 1. பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சூடு செய்யவும் . 2. இதனுடன் சர்க்கரையை சேர்த்து கரைக்கவும்…
ஃபலூடா
தேவையான பொருட்கள் : ஜெல்லி செய்ய ஜெல்லி கிரிஸ்டல் – 1 பாக்கட் தண்ணீர் ரோஸ் மில்க் செய்ய : பால் – 1/2 லிட்டர் கொதித்து ஆறியது ரோஸ் சிரப் – 2 மேசைக்கரண்டி சர்க்கரை – 1 1/2…
நிலக்கடலை வருக்கும் போது நிறம் மாறிவிடுகின்றதா ?
நிலக்கடலையை வறுக்கும் போது , சில சமயங்களில் கருகி விடுகின்றது . இதை தவிர்க்க கடலையை வாணலியில் போட்டு ஐந்து நிமிடம் கழித்து , அதில் ஒரு ஸ்பூன் உப்பை சிறிது தண்ணீரோடு கலந்து தெளித்து வறுத்தால் கடலையின் நிறம் மாறாமல்…